Clean Test

Test rapido per il controllo igienico delle superfici di lavoro

Caratteristiche di CLEAN TEST

CLEAN TEST è un tampone per il rilevamento di residui di proteine, grassi e zuccheri indicato per la verifica del livello di pulizia di una superficie di lavoro.

Caratteristiche Clean Test


Metodo Clean Test

PRINCIPIO DEL METODO

Il test evidenzia la presenza di residui proteici e di altre sostanze riducenti sulla superficie analizzata. Il metodo si basa sulla reazione dell'acido bicinconinico con il solfato di rame che, in condizioni alcaline, porta alla complessazione degli ioni rame con i legami peptidici delle proteine. Tale complesso assume una colorazione viola direttamente proporzionale alla concentrazione di proteine, grassi e zuccheri presenti sulla superficie da controllare.


INTERPRETAZIONE DEI RISULTATI

Una colorazione verde pallido, incolore o grigio chiaro trasparente assicura la corretta pulizia della superficie analizzata. Nel caso in cui la soluzione risulti grigio torbido è consigliabile risciacquare la superficie e/o ripetere il test. Se invece si assiste ad una colorazione viola chiaro o scuro si deve ripetere il processo di pulizia della superficie con detergenti idonei.

Codice: 86001 - Contenuto della confezione: 50 test

Interpretazione risultati Clean Test

 

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